Лаборатория здорового питания

В лаборатории здорового питания ученые Института пищевых производств Красноярского ГАУ расскажут об особенностях пищевых производств их решающем значении в формировании здоровья населения. Посетители лаборатории узнают о принципах и методах заготовки и приемки сырья на пищевых производствах, о новых высоко питательных и биологически активных компонентах сырья и продуктов функционального питания. Будут проведены демонстрации технологических процессов пищевых производств на примере изготовления хлебобулочных изделий и изготовления напитков из различного, в том числе нетрадиционного сырья. Также будет организована дегустация.