Экскурсия в мир вкуса и науки – приглашаем студентов заглянуть в студенческий научный кружок, где рецепты бабушек встречаются с лабораторными экспериментами. Вы увидите, как мы изучаем химию теста, подбираем идеальные пропорции ингредиентов и ищем способы сделать любимые десерты полезнее. Вас проведут по учебной лаборатории и мини-пекарне: покажут, как работают современные тестомесильные машины, как контролируется качество муки и как проводятся пробные выпечки. Вы сможете поучаствовать в мастер-классе по приготовлению авторского печенья или кекса – от замеса до дегустации. Узнаете, чем занимаются участники кружка: исследуют новые виды сырья, разрабатывают безглютеновые и низкокалорийные рецептуры, проводят сенсорный анализ готовых изделий. Мы расскажем, как присоединиться, с чего начать свой первый проект и как превратить увлечение в научную работу. Экскурсия подойдёт и будущим технологам, и просто любителям сладкого – приходите с аппетитом к знаниям! Вход свободный, по предварительной записи.