Цель: обсуждение перспектив разработки технологий производства и переработки продукции сельского хозяйства и решение проблем научного обеспечения агропромышленного комплекса.
Задачи:
•    Способствовать повышению статуса научно-исследовательской деятельности в области технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства;
•    Обобщать и распространять передовой опыт решения актуальных проблем в агропромышленном комплексе;
•    Способствовать развитию творческого потенциала профессорско-преподавательского состава, аспирантов, докторантов и студентов, повышению их квалификации, созданию условий для научно-исследовательской и проектной деятельности, проявления инициативы.
Результат: издание сборника материалов конференции