Современные технологии изготовления кондитерских изделий

Новые технологии в кондитерском производстве предполагают эксперименты со вкусами и текстурами, а также нетрадиционное сочетание продуктов. В презентации речь пойдет о современных направлениях развития кондитерского производства, о внедрении новых технологий, об ассортименте кондитерской продукции, в том числе создаваемой обучающимися МГТУ.