Москва Изменить
    ПОДРОБНЕЕ О МЕРОПРИЯТИИ
    Лекция | Онлайн
    будет интересно всем
    Москва
    27 сентября — 27 июня 2024
    11:00 — 12:30
    Область знаний:
    • Науки о Земле
    Мероприятие уже прошло

    Поделиться:

    Своя площадка

    Москва, Большая Черкизовская, 26
    Участники
    Костюченко Марина p.makarenko@gosniihp.ru

    директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности

    Доцент
    кандидат технических наук

    Научная правда о хлебе

    В последнее время о хлебе появилось множество мифов. На лекции вы узнаете о хлебе с научной точки зрения. Правда ли, что дрожжи вредны? Верно ли, что глютен надо ограничивать? Можно ли похудеть, не отказываясь от хлеба в рационе? Откуда вообще пошли мифы о продукте номер один? Какой хлеб полезнее?
    Ученые нашего института расскажут о хлебе всю правду! О трендах в хлебопечении, о том, как выбирать хлеб на полке, как правильно хранить и есть хлеб - эта лекция будет полезна всем возрастам.