Молекулярная кухня — это приготовление привычной нам еды непривычным способом с использованием физико химических методов. Она позволяет по новому раскрыть вкус повседневных продуктов, показать их с неожиданной стороны и подарить гостям совершенно иные ощущения от знакомых блюд. В основе подхода — точные научные приёмы: изменение текстуры, контролируемое преобразование состояний вещества и тонкая работа с ароматами, благодаря чему даже самые простые ингредиенты начинают звучать по новому. Мы не стремимся заменить традиционную кухню, а хотим расширить границы привычного и дать каждому шанс взглянуть на еду как на поле для творческих экспериментов. Приглашаем всех на нашу необычную кухню — откройте для себя магию молекулярных превращений и попробуйте привычные вкусы в совершенно новом исполнении!

10+

Регистрация на мастер-класс появится позднее