Москва Изменить
    ПОДРОБНЕЕ О МЕРОПРИЯТИИ
    Мастер-класс
    Новосибирск
    27 сентября 2016
    10:30 — 12:30
    Область знаний:
    • Другое
    Мероприятие уже прошло

    Участники
    Гаптар Светлана Леонидовна

    Заведующая кафедрой

    Лаборатория пищевых идей

    Разработка рецептур и совершенствование технологии производства пищевых продуктов с заданным составом и различным целевым назначением.
    По направлениям:
    1.Цельнозерновой хлеб и кондитерские изделия функциональной направленности.
    2.Рыбные нано-колбаски и полуфабрикаты.
    3. Использование растительных экстрактов для производства гематогена, напитков, мороженого и майонезных соусов.
    загрузка карты...