Лаборатория пищевых идей
Мастер-класс
Участники
Все мероприятия этой организации
Новосибирск
27 сентября 2016
10:30 — 12:30
Мероприятие уже прошло
Площадки в ВУЗах, музеях, научных центрах
Гаптар Светлана Леонидовна
без ученого звания
кандидат технических наук
Разработка рецептур и совершенствование технологии производства пищевых продуктов с заданным составом и различным целевым назначением.
По направлениям:
1.Цельнозерновой хлеб и кондитерские изделия функциональной направленности.
2.Рыбные нано-колбаски и полуфабрикаты.
3. Использование растительных экстрактов для производства гематогена, напитков, мороженого и майонезных соусов.
Область знаний:
ДругоеЦелевая аудитория:
Адрес:
630039, Новосибирск, Добролюбова 162Дополнительная информация:
кафедра технологии и товароведения пищевой продукции, 3 этажТелефон для справок в дни Фестиваля:
+7(383)267-38-11Ведущий:
Гаптар Светлана Леонидовна - Заведующая кафедройзагрузка карты...
