Обоняние и вкус играют важнейшую роль в нашей жизни. Мы любим аромат цветов, запах и вкус конфет, ни с чем не перепутаем запахи меда, грибов, черной икры, любимых ду-хов, горящей резины и много чего еще. Говорят, о вкусах не спорят, на вкус и цвет товарищей нет. Так ли это и объектив-на ли наша органолептическая оценка?

В рамках научного шоу мы проведем знакомство с различ-ными запахами, научимся определять их интенсивность, рас-скажем о веществах, отвечающих за тот или иной запах пи-щевых продуктов. А также проведём тест на выявление порога чувствительности при органолептической оценке четырёх базовых вкусов: кислого, сладкого, солёного и горького.