Химия запаха

Мастер-класс
Химия запаха

Москва
11 октября 2019
11:00 — 11:30
11 октября 2019
12:00 — 12:30
11 октября 2019
13:00 — 13:30
11 октября 2019
14:00 — 14:30

Мероприятие уже прошло

Участники
part
Семчукова Марина Игоревна

без ученого звания

Что такое обоняние с точки зрения химии? Определяем, из чего состоит аромат. Присутствие каких химических элементов и функциональных групп может придавать соединению душистые свойства.

Система обоняния это одна из сложнейших систем в организме человека, относящаяся к дистантным сенсорным системам, позволяющая получить информацию об удаленном от нас объекте. Информация, воспринимаемая данной системой в основном состоит из молекул, попадающих в носовую полость, с последующим растворением в слизистой и восприятием данных молекул или их сольватов обонятельными рецепторами. Знания механизмов восприятия запахов активно применяются в пищевой, в фармацевтической промышленности, в парфюмерии и в быту.

Научный мастер-класс «Химия запаха» направлена на выявление взаимосвязи строения вещества и его запаха на примере органических веществ различных классов.

В ходе мастер-класса школьник и взрослые смогут познакомиться с веществами применяемыми в пищевой, в фармацевтической промышленности, в парфюмерии и в быту.

Область знаний:

Химия и нанотехнологии

Целевая аудитория:

Адрес:

123100, Москва , Краснопресненская набережная 14

Место проведения:

Стенд

Телефон для справок в дни Фестиваля:

+7(495)939-55-57

Ведущий:

Семчукова Марина Игоревна - ведущий инженер


Все мероприятия этой организации
загрузка карты...