Идентификация и обнаружение фальсификации молока

Ведущий мастер-класса озвучит существующие проблемы в области качества и безопасности питьевого молока, ознакомит с слушателей с видами фальсификации молока и современными методами ее обнаружения. Модератор продемонстрирует опыты по проведению идентификации и обнаружению фальсификации образцов молока, а также даст возможность школьникам самостоятельно провести идентификацию молока.