Что общего у космического питания и криминалистики? И то, и другое требует абсолютной точности. На этом мастер-классе вы станете научным детективом и выясните, соответствует ли еда на борту МКС стандартам безопасности. Мы изучим методы биохимического анализа: тесты на pH, обнаружение крахмала, белков и витаминов, проверку на патогенные бактерии. Участники проведут экспертизу образцов «космического» питания — сублимированных продуктов, тюбиков и энергетических батончиков. Вы узнаете, почему в невесомости вкус меняется, как радиация влияет на срок хранения и зачем астронавтам добавляют специи. В финале — составление отчета и вывод: можно ли доверять марсианскому рациону. Каждый получит набор юного биохимика.