Москва Изменить

    Полезная выпечка: печенье с пониженным содержанием глютена и пектинами

    Другое | Офлайн
    абитуриенты, студенты, школьники
    Майкоп
    24 октября 2025
    10:00 — 15:00
    Область знаний:
    • Биология и науки о Жизни
    • Техника и инженерные науки
    Мероприятие уже прошло

    Участники
    Колодина Екатерина Михайловна

    Преподаватель кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания

    Полезная выпечка: печенье с пониженным содержанием глютена и пектинами

    В современном мире все больше людей имеют пищевые аллергии. Во время презентации нового продукта с элементами дегустации вы узнаете о существующих видах печенья с пониженным содержанием глютена и секретах их изготовления. Познакомитесь с новой разработкой – печеньем из ржаной и кукурузной муки с апельсиновой цедрой и пектинами и проведете органолептическую оценку. Такое печенье почти не содержит глютен, который вреден для людей с аллергией и вызывает проблемы с пищеварением. Зато в нем много клетчатки, пищевых волокон, пектинов, минеральных веществ и витаминов, которые регулируют метаболизм, защищают от свободных радикалов, снижают холестерин и укрепляют организм. А аромат апельсина стимулирует аппетит и улучшает настроение!