Увлекательное путешествие по истории еды! Как древние люди научились находить съедобные растения? На лекции мы проследим, как человек подсмотрел у природы съедобные секреты для выживания, превратил дикие растения в культурные и применил современные биотехнологии. Узнаем, почему в разных уголках мира едят разную пищу и как раса и культура влияют на наш рацион. Разберёмся, как учёные создают «мясо» из растений с помощью экструдеров, дрожжей и даже ДНК-модификаций. Поймём, почему еда будущего — это не таблетки, а вкусные и экологичные продукты, которые уже сейчас меняют мир. Наша лекция — мост между прошлым и будущим, между природой и наукой. Здесь будет интересно и детям, которые только открывают мир, и подросткам, увлечённым технологиями, и взрослым, ценящим хорошие истории. Ждём всех, кому интересно, что лежит на тарелке у человечества!