Лекция о професии "ветеринарно-санитарного эксперта", это специалист, задача которого состоит в осуществлении контроля качества пищевого сырья и обеспечении безопасности пищевой продукции. От результата труда ветсанэксперта зависит здоровье человека. Работа эксперта включает исследования пищевого сырья, а также продуктов питания, выявление опасной для здоровья продукции, контроль безопасности условий пищевого производства, а также санитарного состояния.