В рамках работы интерактивных площадок "Научная мастерская" пройдет мастер-класс, посвященный знакомству с молекулярной кухней.
В ходе мастер-класса участники познакомятся с основами и техниками молекулярной кухни, особенностями текстур ингредиентов, инструментами и оборудованием.
Под руководством наставника участники самостоятельно создадут свой кулинарный шедевр.
По итогам мастер-классов участники продегустируют полученные блюда.