В ходе мастер-класса участники познакомятся с ключевыми теоретическими основами кипения жидкости — не только при нагревании, но и в условиях пониженного давления. Под руководством преподавателя вы узнаете, почему кипение — это не просто «бульканье воды», а физический процесс, зависящий от давления и температуры. Главная часть занятия — демонстрация эффекта «холодного кипения»: на лабораторной установке вы своими глазами увидите, как вода закипает при комнатной температуре под действием вакуума, создаваемого насосом, а также при быстром течении через специальные насадки, где локальное падение давления вызывает парообразование. Это наглядное и запоминающееся погружение в законы гидродинамики и термодинамики, которое превращает абстрактные формулы в зримые явления. Мастер-класс идеально подойдёт для тех, кто хочет понять физику «изнутри» — через эксперимент и удивление.