Коллаген и продукция на его основе находят широкое применение в медицине, косметологии, производстве лекарств, биологически активных добавок к пище и продуктов функционального питания. Это обусловлено биохимическим составом, происхождением и физиологической ролью коллагена. Косметические средства на основе коллагена находят широкое применение для поддержания кожи в нормальном функциональном состоянии в косметических салонах и кабинетах, в спа-салонах. Кроме того, они применяются в санаторно-курортных и косметологических процедурах в лечебно-профилактических организациях, профилакториях, центрах медицинской реабилитации на этапах послемедицинской реабилитации, в качестве одного из этапов после медицинской реабилитации, в ходе восстановления и (или) компенсации физиологических функций кожи, устранения косметических дефектов, проявившихся вследствие перенесенных травм, операций или наличия хронических заболеваний.