Узнайте с помощью каких приборов и методов можно оценить качество продуктов питания. В рамках мастер-класса проводится экспресс анализ определения качества пищевых продуктов методом люминесцентного исследования. Мастер-класс поможет слушателям получить навыки по оценке безопасности продовольственных товаров, пищевых продуктов, выявлению риска для здоровья потребителей.
Мастер-класс проводится с целью популяризации направлений подготовки «Товароведение», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения» кафедры «Товароведения, технологии и экспертизы товаров».