«Если масло - масляное, то какой тогда маргарин? Только не говорите, что маргариновый…»

Участникам квеста предстоит на основе собственных ощущений и согласно органолептическим показателям, указанным в ГОСТ (по вкусу, цвету и запаху) определить, под каким номером (1, 2 или 3) скрывается масло сливочное (продукт на основе молочного жира), маргарин (продукт с добавлением растительных компонентов) или спред (растительный продукт).

Затем участники проверят свои догадки инструментальным экспресс-методом на приборе Люминоскоп «Филин», который с помощью ультрафиолета позволяет достаточно точно идентифицировать исследуемое вещество.

За правильно распознанные образцы ребята получают максимальное количество баллов.