Арктический государственный агротехнологический университет проводит инструментальные методы исследования качества пищевой продукции
На мастер-классе будут продемонстрированы современные методы анализа пищевых продуктов с использованием специализированного оборудования. Участники узнают о принципах работы рефрактометров, pH-метров, спектрофотометров и других приборов. Полученные знания полезны для будущих специалистов пищевой промышленности.