Демонстрация образцов кафедры товароведения и товарной экспертизы и проведение мастер-класса по распознаванию различных товаров органолептическими и инструментальными методами.
Задача: ознакомиться с образцами различных групп товаров (парфюмерно-косметические, пушно-меховые, плодово-овощные, зерно-мучные)
Цель: научится определять и распознавать различные группы товаров органолептическим и инструментальным методом.
Научится отличать оригинальную продукцию от фальсифицированной и контрафактной.
Используя бытовые инструментальные методы определить безопасность плодово-овощной продукции на представленных образцах.