Мастер-класс
Каждый человек может столкнуться с тем, что покупает некачественные продукты питания (порой даже вредные для здоровья). Поэтому обучающимсяпредоставляется возможностьузнатьо количественных и качественныхвидах фальсификации,с которыми они могут столкнуться.
Количественная фальсификация молока и молочных продуктов (недолив, обмер) – это обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара (объема), превышающих предельно допустимые нормы отклонений. Качественная фальсификация – это когда производителем проводится полная или частичная заменанатуральных ингредиентов на низкосортное сырье (заменители).
При проведении мастер-класса организаторы ставят цель – научить обучающихсясамым простым методам распознавания данных фальсификаций.