Рациональное и сбалансированное питание – важнейшая составляющая гармоничной жизни человека. Особое значение правильное питание имеет в подростковой и юношеском возрасте. Сегодня чрезвычайно важным звеном в профилактике болезней считается использование продуктов функционального значения. Питание является функциональным, если употребляемые в пищу продукты положительно влияют на функции организма. При этом функциональное питание не только служит источником энергии и пищевых веществ, но и способствует улучшению состояния здоровья и снижению риска возникновения различных заболеваний.