Сок - вкусный и всеми любимый напиток, обладающий высокой   биологической ценностью. Современный ассортимент соков широк и разнообразен, различны технологии его производства, розлива и упаковки. Но все ли соки одинаково полезны? Как выбрать  доброкачественный и безопасный продукт? Об этом и много другом вы узнаете на мастер-классе "Дегустационная оценка  качества соков: научные основы".
В ходе мероприятия школьники ознакомятся с ассортиментом соков, нектаров  и сокосодержащих напитков, их отличительными особенностями.   Узнают признаки фальсификации соков и методы их обнаружения.  Под руководством преподавателя определят достоверность информации на упаковке товара, получат навыки оценки качества по органолептическим и физико-химическим  показателям, проведут дегустационную оценку образцов.  Занятие расширит потребительские знания школьников и подарит массу положительных эмоций!