Человечество прошло долгий и непростой исторический путь, протяжённостью во множество тысячелетий. Об этом свидетельствуют в том числе археологические памятники. Всякий археологический памятник уникален, и так получается, что уничтожается в процессе раскопок. Поэтому важно извлечь из него как можно больше информации, подвергнуть всем доступным методам изучения и рассмотреть его с позиций разных наук. При раскопках попадаются не только осколки керамики и древние фрески, но и кости животных. О чём они могут рассказать? Какие выводы по ним можно сделать о хозяйстве древних людей, об их природном окружении, и зачем нам это знание? Поговорим, как человечество влияло на окружающий мир, окружающий мир влиял на него; узнаем, как правильно проводить раскопки, чтобы ничего не упустить; а также попрактикуемся в видовом определении костей животных.