Основная цель деятельности ОГАПОУ СПК - образовательная деятельность по образовательным программам среднего профессионального образования.
Целевой приоритет образовательной политики колледжа в 2017-2018 учебном году – подготовка профессионально мобильной, готовой к самообразованию и саморазвитию личности.
В стратегическом плане ОГАПОУ «Старооскольский педагогический колледж» позиционирует себя как инновационное образовательное учреждение, осуществляющее подготовку конкурентоспособных специалистов современного уровня для регионального рынка труда.
ОГАПОУ СПК осуществляе подготовку специалистов по следующим специальностям: 44.02.02 «Преподавание в начальных классах», 49.02.02 «Адаптивная физическая культура», 09.02.05 «Прикладная информатика (по отраслям)», 44.02.03 «Педагогика дополнительного образования (в области хореографии)», 44.02.03 «Педагогика дополнительного образования (в области музыкальной деятельности), 54.02.01 «Дизайн (по отраслям), 44.02.01 «Дошкольное образование», 09.02.07 Информационные системы и программирование (ТОП-50).