Москва
08 октября 2022
11:00 — 12:30

Забытые напитки Древней Руси

Невозможно современную жизнь представить без чая и кофе. Но ведь эти напитки появились сравнительно недавно, и к нам в Россию они попали с других стран.
Какие напитки пили в России до их появления?
На Руси готовили много интересных и вкусных напитков, ничуть не хуже заморских, которые сейчас незаслуженно забыты.

На лекции в краткой, доступной форме излагается классификация безалкогольных напитков, дается определение типа напитка, химический состав и основные технологические приемы производства. Предоставляется возможность самостоятельно провести органолептический анализ (дегустацию) напитков и ответить на вопросы викторины. Принимают участие в мероприятии к.т.н., доцент Бабаева Мария Васильевна, к.т.н., доцент Казарцев Дмитрий Анатольевич